圧倒的！時短で作るゆで卵と、I don't give a shit 精神。 - うつと発達障害の子3人を抱えても、私は楽しく生きていく。

こんにちは。ぱなしのお玲です。

最近、ゆで卵の作り方を変えたんですよ。

そしたら劇的にラクになったので、是非ともシェアさせて下さい。

以前は、一般的な手順（たっぷりのお湯で茹でる方法）で作っていました。つまり、下記の工程です。

－－－

①お湯を沸かす：

鍋に卵がしっかり浸かる量のお湯を沸騰させます。

②卵を入れる：

冷蔵庫から出した冷たい卵を、おたまを使ってそっとお湯に入れます。最初の1〜2分間、菜箸で優しく転がします（黄身を中央に寄せるため）。

③茹でる：

半熟にしたいので、7分くらい。

④水で冷ます：

茹で上がったらすぐに水につけて冷まして、殻をむきます。

－－－

まぁ、大したことないんですけども、私にとってはそれがわりと面倒くさくてね。

本気でゆで卵メイカーを買おうかなと思って、しばらく真剣に検討していたんですよ。

しかしながら、新しい作り方に出会って「これなら、わざわざゆで卵メイカー買わなくてもいいな」という結論に達しました。

その作り方（蒸し茹で）の工程は、以下の通りです。

－－－

①鍋に1センチのお水と卵を入れて、火にかける。

②すぐに沸騰するので、鍋にふたをして中火で4分。

③火を消して、そのまま3分放置。

④水につけて冷まして、殻をむく。

－－－

このやり方、めちゃくちゃいいですよ。

水の量が圧倒的に違うので、沸騰までの時間が大幅に短縮できます。菜箸でコロコロする工程を省略しているので、それもラクでヨシ！

農林水産省の公式Xで、節水・時短テクとして紹介されたやり方だそうです。

私は発達障害なので、どうしても手間のかかる調理は苦手なんですよ。

ゆで卵メイカーを導入することで、それをカバーする仕組みを作ろうかと思っていたんですが、この短縮バージョンなら私でも継続してできそうです！

卵は「完全栄養食」と言われているくらいですから、全人類にとって良いんだろうと思うんですけども、特に発達障害を持っている人は摂取推奨🐣です。

理由は、私は詳しく分からないので、AIのまとめを抜粋して引用します。

1. 脳の神経伝達物質の材料になる（コリン・チロシン）

コリン： 卵黄に豊富に含まれるコリンは、記憶や集中力、学習機能に関わる神経伝達物質「アセチルコリン」の材料になります。脳内の情報処理や実行機能（計画を立てて実行する力）のサポートに役立ちます。

チロシン（タンパク質）： 卵に含まれるアミノ酸の一種で、意欲や集中力を司る「ドパミン」や「ノルアドレナリン」の原料になります。特性による「集中力の維持が難しい」「行動を起こしにくい」といった課題へのアプローチとして重要視されています。

2. メンタルの安定・睡眠の質向上（トリプトファン・ビタミンB群）

トリプトファン： 幸せホルモンと呼ばれる「セロトニン」や、睡眠を司る「メラトニン」の材料になる必須アミノ酸です。情緒の安定や、発達障害の方に多く見られる睡眠トラブル（入眠障害や朝起きられない等）の軽減が期待できます。

ビタミンB12： 神経の機能を正常に保ち、リズム障害を整える働きがあります。

3. 血糖値の急激な変動を防ぐ（低GI・高タンパク）

糖質中心の食事（パンやうどん等）だけで済ませると血糖値が急上昇・急降下し、イライラや激しい眠気、情緒の不安定さを引き起こしやすくなります。

朝食などに卵を取り入れることで血糖値の上昇がゆるやかになり、日中の集中力や気分の波が安定しやすくなります。